- İstatistikler: 0
- Yayınlandı: 7 Haziran 2018
Karadut reçeli
Reçel seviyorsanız ve efsane bir lezzet arıyorsanız, şu aralar tezgahlarda yerini alan karadut reçeli vazgeçilmeziniz olabilir. Karadut zamanı çok kısa, o yüzden elinizi çabuk tutun. Üstelik karadutun faydaları da saymakla bitmiyor.
Karadut C, K ve E vitaminlerini içermektedir. C vitamini içermesi aynı zamanda etkili bir antioksidan olmasını sağlar ve tiamin, sodyum, niasin, potasyum gibi maddeleri içinde barındırır. Değeri yüksek mineraller içerdiği gibi bakır, demir, magnezyum, mangan, selenyum, çinko ile beta karoten açısından zengin sayılmaktadır. Birçok meyve ve sebzenin aksine lutein zeaksantin içermektedir, aynı zamanda diyet lifleri açısından da zengin sayılır.
Özellikle çocuklar için hem çok faydalı hem de kilo aldırıcı özelliği olan karadut reçelini yapmak istiyorsanız, karadut tezgahtan inmeden acele edin. Peki karadut reçeli nasıl yapılır? Hemen anlatmaya başlayalım.
MALZEMELER
500 gram karadut
300 gram toz şeker
Yarım limonun suyu
KARADUT REÇELİ HAZIRLANIŞI
Karadutların saplarını ince uçlu bir bıçak yardımıyla, karadutlara zarar vermeden kesin.
Karadutları kaynatacağınız tencereye koyun, üzerine toz şekeri de ilave edip 3-4 saat bekletin. (arzu ederseniz 1 gece de bekletebilirsiniz)
Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte reçeli kaynatmaya başlayın. Dutlar dağılmadan, suyu kıvam alana kadar yaklaşık 45 dakika kaynatın. Arada köpüklerini temizleyin.
Pişeceğine yakın yarım limon suyunu sıkın ve 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Karadut reçeli hazır. Sıcakken kavanozlara koyun ve ağızlarını sıkıca kapatıp, oda sıcaklığına gelinceye kadar ters çevirip bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
Benzer yazılar
